主料:
哈密瓜，
200g，
蛋黄，
2个，
柠檬汁，
2小勺
辅料:
牛奶，
80ml，
砂糖，
80g，
鲜奶油，
150ml哈密瓜冰淇淋的做法步骤
1.加入蛋黄和砂糖，打发至接近白色状态
2.温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀（一次加入的话蛋黄会结块变硬）
3.将步骤2倒入锅中开小火，从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状
4.打发淡奶油至7成发泡
5.将第4步骤加入，冷却并过滤第3步，充分混合后，放入冰箱冷藏
6.哈密瓜去皮，切块，和柠檬汁一起放入料理机中打碎
7.将6加入5中混合均匀，可以使用手持打蛋器，打得比较均匀
8.将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可
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